私は、そばが好きです。
ラーメン、うどん、パスタなど、麺類は何でも好きですが、蕎麦の風味を感じるそばが一番好きな気がします。
ということで、出雲の割子そばを食べてきました。「わりごそば」と呼びます。
いきなりですが、いただきます！
少し珍しい蕎麦なので、一応、食べ方を書いておくと、
- 丸いお椀にのった蕎麦が、３段重なっています。
- 一番上のお椀に薬味を乗せて、つゆをかけて、いただきます。
- 食べ終わったら、残ったつゆを２段目に流して、薬味やつゆを追加して食べます。
- ３段目も同様に。
という感じです。左下に写っているのは、お茶ではなく蕎麦湯です。
そのまま飲んだり、つゆで割って飲んだりします。
そばって作れるのかな？
以前、うどんを作ったことはありますが、特殊な道具は必要なかったように記憶しています。
でも、蕎麦づくりは、道具の準備が大変だという思い込みがありましたが、調べてみると、身近な道具でも簡単に作れるようです。
うどん作りのときは、家の中で、家族でイベントっぽく楽しんだ記憶があります。
普段お店でしか食べないものを、家で作って食べる。というのは、お金がかからない、イベントになりそうです。
お金をかけずに、暮らしの中で、遊びを生み出すことができそうです♪
