料理

ごぼうと豚肉をきんぴら風に炒めたおかずが大好きで、よく作るのですが、最近、身につけた魔法の料理「重ね煮」を応用して、豚きんぴらを作ってみました♪いつも作るときは、だしの素、みりん、醤油で味付けをするのですが、重ね煮マジックで、だしの素とみりんは、使わなくてもいいはず、と思い付きのような感覚で、醤油のみで味付けすることにして、調理スタート！ 材料を準備 しいたけ、昆布、こんにゃく、ごぼう、豚コマを準備しました。いつもは、しいたけや昆布は、入れないのですが、食材の旨味を出したいので、プラスしてみました。 重ねて、火入れ！ 深めのフライパンの底に塩をパラパラして、材料を重ねます。一番上に、また塩をパ...

料理を作り出すと、いつの間にか、こんなに時間がたってる(-_-;)もっと、短時間でできないものか(+o+)週末に、まとめて作り置きを作るけど、一品一品作ると、かなり疲労する('ω')なんだか、味付けを市販の旨味だしに頼ってるなぁ^^; そんな時に、「重ね煮」という料理に出会いました。重ね煮に出会ったのは、こちらのブログです。 「エコロジカル・キッチン」カサネニストさんが運営されているブログで、ぜんそくの息子さんの体のことを思い、体にも地球にも優しい食べ物のこと、たくさん記事にされています♪私は、内容はもちろん、勢いのある文章が大好きです♪重ね煮の記事は、こちら　⇒　重ね煮でうまみ爆発！一度覚え...

子供のころは「なに、この苦い汁は」と思っていたコーヒーですが、今は、毎日飲む、好きな飲み物になりました。味の違いが分かるわけではありませんが、香りがすごく好きです。ほぼ香りの為に飲んでいるのかもしれません^^;コーヒー豆を挽いたときに漂う香りが、気持ちを幸せにしてくれる。のですが、コーヒー豆を挽く道具が必要、コーヒーをドリップするにも道具が必要、淹れるのに手間がかかる、という私にとっては、低くないハードルがありました(+o+) ハードルを下げて、香りを楽しみながら、自分でコーヒーを淹れて飲む。という命題を、自分なりにクリアしました(^^)v 道具たち いろいろな道具とコーヒー豆をセットにしてキ...

以前は、昼休みにご飯を外に出て、定食屋さんとかうどん屋さんとかで食べていました。それはそれで、気分転換にもなるし、一緒に行く人との話もできるし、メリットはあります。が、とにかくお金がかかる・・。たまにならいいのですが、毎日となると、そこそこお金がかかるのが気になりだしました。　500円×２０日＝１万円　750円×２０日＝１万５千円　1000円×２０日＝２万円外でランチを食べると、安くても５００円はかかるし、高めでも千円ぐらいかな、と思います。計算すれば、１万円～２万円になります。そんなことを言うと、　そんなことわかっているよ！こまけーよ！　みみっちいよ！社交性がないんじゃない？！　これは、自分...

思いついた瞬間から作り出し、短時間の作業でオーブンに入れて、あとは、完成するまで待つだけ。 子供から、「何か食べたいなー」と言われてから作り出しても大丈夫(^▽^)/ 覚えやすい分量で、短い時間で作れるパウンドケーキ トッピング材料でアレンジも自由自在♪