半自給自足

私は、写真をGoogleフォトで管理しています。クラウド上に写真が保存されているので、気が向いたときに、ずいぶん昔の写真を見返すことがあります。子供が赤ちゃんだった時の写真が出てくると、ついつい眺めてしまったりするのですが、そんな中で「おや」っと見つけたのは、竹のコップでした。そういえば、つくったな、と思い出しました。なぜ作った、竹のコップ竹のコップは、単純に自分で作ったコップでコーヒーを飲みたかったからだったと記憶しています。近所の山から竹を切ってきて、手頃の大きさに切って、茹でてあく抜きのようなことをして、乾燥させて、削て、やすり掛けというプロセスだったような気がします。写真でも撮っておけ...

年齢を重ね、市販のカレールーが油っぽく感じるようになってしまいました^^;あんなにバクバク食べていたのに、年齢とは恐ろしい・・。市販カレールーを使わずに好みのスパイスでカレーを作れることは、聞いたことはあっても、やったことがなかったのですが、まだまだ残りの人生、カレーを美味しく食べたい！ということで、スパイスカレーをやってみました！題して、「ハードル低めのシンプルスパイスカレー」スパイスのことを少し知る完全体当たりで、それらしきスパイスを適当に入れても何かできるかもしれないのですが、さすがに食べれないものを作っては、もったいない。ので、少しは基礎知識を仕入れることにしました。基本のスパイスは、...

６月から７月にかけての梅雨が、全国的に明け始めました。梅雨が明けると、いよいよ夏です。ジメジメした空気から、うだるような暑さの時期へ^^;自給自足を目指す私が、夏にしようと思っていることを、書き出しました。庭の手入れ普段できない庭の手入れを、やりたいと思っています。雑草が伸び放題、いつの間にか伸びた木がある、手入れの行き届いていない畑がある、などなど、気になることがたくさんあります。時間を作って、熱中症にならないように^^;海の近くで過ごす実家は空き家となっていますが、海辺にあります。古い家で、築１００年を超える家屋ですが、いまだ丈夫です。夏には、この場所で、１０日近く過ごすのが、ここ数年のお...

自給自足的な生活を目指していますが、なかなかやりたいことができない生活を送っています^^;これからやりたいことを、書き出してみました。やりたいこと色々味噌づくり味噌の世界は奥深いと聞きます。種類も作り方も、色々あるようです。味噌の世界にハマってみたい。干し肉づくり味の凝縮した干し肉を作ってみたいと思います。まずは、買ってきた肉でしてみようと思いますが、なかなか手が出せていません。狩猟狩猟免許を取って、野生動物をとって、肉の自給をしてみたい。最終的にイノシシを捕獲して、と夢見てます。ハードルが高いですが、いつか、是非！家族は「え～～」と引いています^^;庭で取れた果物でジャムづくり庭で取れる梅の...

家は、九州の地方都市のわりと山に近いところに住んでいます。そんな田舎にある家のの庭の風景、１年間を振り返りました。アジサイ住み始めたころには、なかったアジサイが少しずつ増えてきました。くだもの少しですが、果物がなります。木が大きくなって、たくさんできることを夢見てます。勝手に生えている野イチゴも。キャンプ簡易のバーべーキュー台を常設していて、季節の良いときには、キャンプをします。家庭菜園あまり手入れができませんが、野菜を育ててます。もっと時間があれば、しっかり作りたい。これからもともとは、うっそうとした雑木が生えていた空き地をチェーンソーで自分で切り開いたので、思い入れがあります。そんな庭がが...

毎週、土曜日は、食材の買い出しをして、平日に食べるための料理の作り置きをしています。作っている間は、無心になって、集中して作ってます♪買い出し買い出しは、スーパー以外にも、野菜を安く売っている八百屋さんに行きます。旬の野菜であれば、大きなサイズが、安い値段で売ってます♪今週は、長いゴーヤが安かったです。作り置き料理スタート！色々作りますが、その一部をご紹介♪味噌煮込み（しいたけ、ごぼう、こんにゃく、豚軟骨）重ね煮で作って、味噌を入れて、少し煮込みます。一味を入れて、辛みをプラスして出来上がり鶏ハムむね肉に下味をつけて、シャトルシェフで鶏ハムを作ります。今回の味付けは、バジル味と塩こうじの２種類...

うちの上の子が小学生のころ、ひたすら自転車を乗り回す、自転車暴走族のような男の子でした。最初に乗った自転車は、乗り回しすぎて、タイヤがすり減り、破れ、中のチューブが露出してしまいました。下の子も、学校から帰ると、雨の中でも自転車で遊びに出てしまう、遊び好きの女の子です。そのようなこともあってかどうか、我が家には、自転車が人数分より多くあるという状況になっています^^;自転車が増えると、雨ざらしにしたくないので、自転車小屋をどうするか、という問題が発生したので、作ってしまいました。まずは、完成した自転車小屋をご覧あれ木製の自転車小屋がDIYで作ったもの。右側の自転車小屋は、組み立て式の既製品を設...

庭にいくつか果実の木を植えています。その中で実をつけているのがりんご♪実が2つできていますその成長を見ながら、庭を眺めながら、日々の暮らしを大事にしたいと感じました。りんごの成長◆4月13日　花を発見◆5月6日　実がなっているのを発見◆6月14日　少しずつ大きくなってる◆7月4日　色付いてきた。まだ小さいのに。今のところは、ここまで。何も世話をしてないのに実がなるなんて、嬉しいです♪カバーをかけないとカラスにやられるかもしれないですね。庭を眺めて気付いたこと、思ったこと。庭での気付き広くない庭のなかでも、よく見ると色々なことが起きているなと感じます。　りんごの実がなっている。かりんの実もなって...

自分の生活を自分の手で作ることで、生活の満足感が上がると感じているので、料理や家庭菜園、DIYで棚づくりなどしているんですが、日々使う食器を作れば、満足感が上がりまくるのではないかと思い、チャレンジしました！まずは、小さめのお皿の制作編です。前々回は、道具準備まで。⇒　木工の皿（道具準備まで）前回は、材料準備。⇒　木工の皿（材料準備）今回は、いよいよ製作の記録です。完成までの様子丸ノミで、削り始め、ひたすら削っていきます。最初は、ノミを木にあて、手で押しながら削っていましたが、なかなか力がいる。これでは、終わりが見えない^^;このままでは、やりきる自信がない・・。ノミの持ち手の後ろをゴムハンマ...

お正月に美味しくいただいたお餅。余って、カビて、・・・。ということにならないように、うちでは、早めに冷凍してしまいます。しかし、その後、冷凍庫に奥底で、ひっそりと眠り続けたお餅が発掘されることがあります。あんなに美味しかったのに、どうしてこんなに美味しくなさそうに見えるんだろう。どうにか、あの頃の美味しさが復活できないか、何度か試して、今のところ、この方法に行きつきました。冷凍餅、おいしさ復活の術！簡単です！ほぼ一言で説明できます。・茶碗に餅を入れて、水をスプーン１杯かけて、ラップしてチン・残った水を捨てて、グルグル混ぜて、フライパンで焼く説明は、これだけで十分かもしれませんが、写真もとったの...