
スベリヒユを食べる◆繁殖力旺盛な野草で栄養価豊富
しばらく前に、スベリヒユという野草が雑草のように生えてくるのに、栄養価豊富で食べることができる、と聞いて、ネットで種を手に入れて、庭の色々なところに撒いていたのですが、すっかり忘れてました。 最近、玄関前の花壇のところに、何かが生えてきてるな、と思って、よくよく見ると、「スベリヒユ」でした。 ということで、さっそく、食べてみました。 収穫 収穫、といっても、根元の太い茎のところを残して、ハサミで切り取ってボールいっぱいに採りました。 調理 塩ゆでして、刻みます。 食べる かつお節をのっけて、ポン酢をかけていただきました。初めて食べましたが、意外とクセがない。これは、いい野草だと、ウキウキしまし...